Die Kastanienhonig gehört zu den am häufigsten produzierten Sorten im Piemont. Er zeichnet sich durch einen zunächst leicht süßen Geschmack aus, der dann in einen mehr oder weniger bitteren Nachgeschmack und einen intensiven, aromatischen Duft übergeht.
Es ist von mehr oder weniger dunkler Bernsteinfarbe und hat eine flüssige Konsistenz, die sehr langsam kristallisiert.
Er passt gut zu schmackhaften, mittelreifen Käsesorten wie Parmigiano, Raschera, Castelmagno oder reifem Tome.
Erhältlich in Gläsern von: 500 g - 1000 g
