Die miele di melata di bosco deriva da una sostanza zuccherina presente sulle foglie e sui rami delle piante che viene prodotta dagli afidi, e da altri piccoli insetti, e poi raccolta dalle api. Il suo sapore è pieno, aromatico e poco dolce e il suo profumo è di media intensità, vegetale e fruttato.
Si presenta di colore ambrato scuro, talvolta quasi pece e dalla consistenza variabile, spesso si mantiene cremoso per lungo tempo.
Ottimo con formaggi di ovini o caprini stagionati.
Erhältlich in Gläsern von: 500 g - 1000 g
